36º Congresso Abrasel reuniu centenas de empreendedores, com participação de líderes empresariais e chefs de cozinha
O 36º Congresso Abrasel, realizado em Brasília nos dias 14 e 15 de agosto, destacou-se como um dos maiores encontros do setor de alimentação fora do lar do Brasil. Com a participação de especialistas, chefs renomados, gestores e empresários, o evento ofereceu uma programação rica com painéis, debates e atividades interativas, voltadas para temas como inovação, produtividade, gestão e tendências.
O evento, promovido pela Abrasel em parceria com a revista Prazeres da Mesa, contou com 22 painéis, além de aulas-show com chefs de cozinha no Mesa ao Vivo Brasília, uma feira de produtores locais (Farofa), e uma degustação de comidas no Melhor das Cidades. A programação dos painéis está disponível gratuitamente para o público e pode ser assistida até o dia 15 de setembro no site oficial do evento: www.congressoabrasel.com.br/.
Painéis destacam inovação em bares e restaurantes
O Congresso Abrasel trouxe um panorama das tendências e desafios que impactam o setor de alimentação fora do lar. Ao longo de dois dias, especialistas discutiram temas como transformação digital, gestão financeira, produtividade, estratégias de marketing, inteligência artificial, fidelização de clientes e reforma tributária. A troca de conhecimentos e experiências incluiu o compartilhamento de casos de sucesso para inspirar empreendedores a inovar e adaptar-se em um cenário competitivo.
Entre os painelistas, estiveram presentes nomes como Newton Neto (diretor de parcerias globais da Google), Soumya Nair (diretora de insights do grupo Kerry), Edu Neves (CEO do Reclame Aqui), Bel Coelho (chef no Cuia Restaurante), Luiz Filipe Souza (chef e fundador do Evvai), Marcelo Politi (CEO da Politi Academy), Maria Eulalia (cofundadora do Comida di Buteco), Matheus Mason (proprietário do restaurante Benedito) e Matheus Lessa (proprietário do Domine seu Restaurante).
Imersão gastronômica com chefs de cozinha e empreendedores locais
Em parceria com a revista Prazeres da Mesa, o Mesa ao Vivo Brasília foi um dos destaques do 36º Congresso Abrasel. O evento proporcionou aulas-show e degustações ao vivo, reunindo chefs de cozinha para compartilhar técnicas, receitas e tendências do universo gastronômico. O objetivo foi promover uma experiência sensorial completa e uma maior valorização da culinária brasileira.
Os participantes puderam assistir a demonstrações ao vivo que abordaram desde técnicas tradicionais até inovações culinárias, com foco no uso de ingredientes locais. Houve também debates sobre como a gastronomia pode ser um motor de desenvolvimento econômico e cultural, reforçando a importância de se investir na qualidade e na criatividade.
Outro destaque do Congresso foi a feira de produtores locais Farofa, além do Melhor das Cidades, evento de degustação de comidas preparadas por empreendedores e chefs de Brasília. Ao todo, foram dezenas de expositores oferecendo pratos que variavam entre receitas doces e salgadas.
Ainda dá tempo de assistir e ganhar destaque com o Congresso Abrasel
Empreendedores e gestores que não conseguiram participar do evento ao vivo ainda têm a oportunidade de acompanhar parte do conteúdo oferecido no 36º Congresso Abrasel até o dia 15 de setembro. Mais de vinte painéis, com discussões sobre inovação, gestão e desafios do setor de alimentação fora do lar, estão disponíveis gratuitamente no site www.congressoabrasel.com.br.
Além de terem acesso ao conteúdo, os empreendedores que mais conseguirem inscrever novos participantes por meio de um link de divulgação pessoal — gerado automaticamente no site após a inscrição — terão a chance de ganhar uma reportagem completa na revista B&R, o maior portal do setor de bares e restaurantes.
O reconhecimento na B&R não só aumenta a reputação do empreendimento, mas também pode abrir portas para novas parcerias e oportunidades de negócios. Além disso, essa é uma chance para gestores ampliarem seu conhecimento e capacitarem suas equipes, incentivando os colaboradores a assistirem aos painéis e debates do Congresso Abrasel.
Serviço:
36º Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília
Disponível até 15 de setembro
Realização: Abrasel e Mundo Mesa
Patrocínio: Alelo, Ambev, BAT, Caixa, Coca-Cola Brasil, Diageo, Friboi, Heineken, iFood, Philipe Morris Brasil, PicPay, Pluxee, Santander, Seara, Stone, Tectoy e Ticket.
Apoio: IESB, Unecs e Reutiliza-Já.
Parceria de mídia: Bares & Restaurantes e Correio Braziliense
Mais informações em: congressoabrasel.com.br/
