Na última sexta-feira, dia 27 de janeiro, foi realizado o desfile que escolheu entre 8 belíssimas candidatas, às 4 Majestades da Festa.
A escolha da Rainha da Maçã 2023 contou com a presença da Rainha da Festa de 2020, Nayara Pelinski, que fez a entrega da coroa e da faixa para a nova rainha Alycia de Paula Lima. Também foram escolhidas Jaqueline Turmann Kreitow como Primeira Princesa, Eliandra da Silva de Oliveira como Segunda Princesa e a candidata Iasmyn Marcondes da Silva conquistou o título de Miss Simpatia.
No sábado, como parte dos festejos houve o Baile da Maçã no centro de convenções da cidade, e na próxima sexta-feira (3) acontece a abertura oficial da Festa, seguindo até o domingo (5).
