Culinária | Igor Klaumann
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Arancino “Bolinho de arroz”
Trata-se de um bolinho de arroz frito com recheio de diversos sabores. Mas o mais interessante de tudo, é que…
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Invenção, arte e glória do carpaccio do Harry´s Bar, de Veneza
Embora tenha nascido à base de carne bovina, ou seja, de lâminas finas de contrafilé cru, sem nervos e gorduras,…
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Passe o Sal
A vida sem sal não tem graça – tem possibilidade de existência. A falta dele ou seu excesso (a quantidade…
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Spaghetti ala carbonara
Tal como a maior parte das receitas tradicionais, as origens deste prato são obscuras, existindo diversas lendas. Por vezes, refere-se que…
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Fettuccine Alfredo – História de um ícone da gastronomia internacional
O dia 7 de fevereiro é conhecido como o National Fettuccine Alfredo Day, um prato que você provavelmente já deve ter…
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Manual da geladeira segura e organizada – Dicas para manter sua comida bem refrigerada e sem riscos.
A nossa cozinha esconde muitos perigos e todo cuidado é pouco na hora de armazenar os alimentos. Guardar a comida…
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Mitos e verdades sobre o macarrão
Pode ser espaguete, penne, fuzile, tagliatelle, conchiglione, farfalhe, entre tantos outros formatos, não importa qual o tipo, uma coisa é…
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