A cervejaria Lobos é a mais nova integrante da Rota da Cerveja de Pinhais. A assinatura do termo de adesão aconteceu na própria cervejaria, que fica localizada na Rua Aruba, 69, no Centro.
Já Wesley Dobrychtop, um dos donos da cervejaria, conta um pouco do início do estabelecimento: “Comercialmente falando, a gente abriu a cervejaria Lobos em 2017, porém a gente não tinha uma estrutura física, a gente não tinha fábrica própria. Nós alugávamos a estrutura de outras cervejarias para produzir. Aqui em Pinhais, já produzimos na Way e na Sant Pauli”.
“A gente começou a fazer as cervejas em 2013, de forma caseira, só para nós mesmos. E o bar aqui, que a gente chama de brewpub, que é o modelo fábrica-bar, nós abrimos em novembro de 2022”, acrescenta Wesley, que ainda comentou a importância, para o estabelecimento, de ingressar na Rota da Cerveja Artesanal de Pinhais.
“Na verdade representa muita felicidade, porque aumenta bastante a visibilidade, e a gente pode transmitir a nossa personalidade, a forma que a gente vê o mundo da cerveja, para o nosso público. E como nossa família está em Pinhais desde 1971, é uma honra fazer isso com o pessoal que conhecemos desde criança e na cidade que a gente ama tanto”, completa Wesley.
Entre os diferenciais da Lobos, destaca-se a utilização de frutas brasileiras pouco conhecidas: “Temos a cerveja camu-camu, que é uma fruta lá da Amazônia, que acho que é primeira ou segunda fruta com mais vitamina C do mundo (20 vezes mais vitamina C que a acerola), e nossa Pina Sour, que é uma cerveja com abacaxi e coco”, explica Wesley.
Apesar do carro-chefe ser a cerveja, inclusive com a comercialização da bebida para estados como São Paulo, Goiás e Amazonas, o estabelecimento também se destaca pelo torresmo de rolo, que ganhou a medalha de ouro do prêmio Bom Gourmet, da Gazeta do Povo.
Atualmente, a capacidade de produção da Lobos é de 3 mil litros de cerveja por mês, com planos de expansão para 5 mil litros até o fim do ano.
Na ocasião, os irmãos e sócios da cervejaria, Wesley e Erik Ieger Dobrychtop, assinaram o documento e apresentaram a empresa para a prefeita Rosa Maria, que falou da importância dessa adesão da Lobos à Rota da Cerveja.
“Representa o fortalecimento da Rota da Cerveja, como um produto artesanal, é um instrumento importante para o desenvolvimento econômico de nossa cidade. É um trabalho que está sendo fomentado em muitas mãos e a gente fica muito feliz quando um produto feito em Pinhais possui esses valores agregados. Isso faz com que a nossa cidade se torne cada vez mais referência em cerveja artesanal”, finaliza Rosa.
Rota da Cerveja
Além da nova integrante, Lobos, integram a Rota da Cerveja Artesanal de Pinhais as cervejarias Yellow Bird, Coice da Mula, Way Beer, Oner, Sant Pauli, Ovelha e Rubira.
Para mais informações, acesse o site da Rota da Cerveja, suas redes sociais, pelo Whatsapp: (41) 98888-4889 ou se dirija até a Secretaria de Desenvolvimento Econômico – Divisão de Turismo, que fica na Av. Ayrton Senna, 2842, Estância Pinhais.
